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濃香型白酒添加除雜功能調味酒后的動物實驗

42°濃香型固態發酵白酒小白鼠長期灌胃實驗數據

名稱

開始

10天記錄

20天記錄

30天記錄


小白鼠數量

平均

體重/g

存活

數量

平均

體重/g

存活數量

平均

體重/g

存活

數量

平均

體重/g

原酒對照組

20

19.08

18

22.7

16

26.35

13

27.92

加調味酒組

20

19.1

20

23.93

19

27.66

17

28.75

飲水組

20

18.94

20

22.33

20

29.04

19

32.74


      52°濃香型新工藝白酒小白鼠長期灌胃實驗數據

名稱

開始

10天記錄

20天記錄

30天記錄


小白鼠數量

平  均

體重/g

存活

數量

平 均

體重/g

存 活數量

平 均

體重/g

存 活

數量

平 均

體重/g

原酒對照組

20

20.83

14

21.6

11

25.41

8

25.6

加調味酒組

20

20.86

17

22.58

17

25.36

15

26.68


實驗動物:
km系小白鼠,由第四軍醫大學動物實驗室提供。動物以隨機抽樣方式分組, 每 20只,以最大限度減小個體差異帶來的實驗誤差。

實驗方法:給每只小鼠每天灌胃0.2ml白酒,飲水組灌胃0.2ml純凈水。按規定時間每 天稱重并記錄小白鼠體重變化情況。觀察記錄小白鼠死亡的數據。通過記錄數據的對比分析,判斷處理后的白酒減小對動物機體損傷的程度。

實驗原理:依據小劑量毒性造成動物機體不適,大劑量毒性造成動物死亡的原理,給小白鼠長期過量灌酒。通過動物的體重變化和減少死亡率來判斷酒質提高的程。

實驗結論:添加成龍1號調味酒提高濃香型白酒質量工藝。不但能改善口感,而且能有效降低過量飲酒對人體的損傷,該工藝適應固態發酵或用新工藝勾兌的各種濃香型白酒。


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